脳科学– tag –
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人間の鼻は1兆種類の匂いを判別できるって本当？
「人間の鼻は1兆種類の匂いを判別できる」という説はを聞いたことはありますか？この説が広まったのは、2014年に科学雑誌「Science」に掲載された研究が切っ掛けです。研究チームは、様々な匂い分子を組み合わせた香りを用意し、被験者に嗅ぎ分ける実験を... -
辛い食べ物の「期待」が味覚体験を左右する：非対称プラセボ効果
食べ物に対する「期待」によって「食べ物の味覚」が大きく左右されることが、華東師範大学のイー・ルオ氏、米国ウェイクフォレスト医科大学のケネス・キシダ氏らによる、最近の脳科学研究で明らかになりました。特に、辛い食べ物に対する期待が、私たちの...
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