わかめと胡麻の炒め物で便秘解消！手軽にできる健康レシピ

便秘に悩む人は多いと思います。食事で少しでも解消出来たらいいですよね。

簡単にできる「便秘を解消する」レシピを紹介します。

『わかめの胡麻油炒め』 

材料：わかめ・胡麻・塩・胡麻油これだけです。 

1・胡麻油をフライパンで熱します 

2・わかめを炒め、塩で味付けをします 

3・器に盛り、最後に胡麻を振って完成です。 

※わかめは火を通しすぎるとビタミンが壊れてしまうので手早く調理しましょう

健康効果

わかめと胡麻、どちらも優れた栄養価を持つ食材で、それぞれに特有の健康効果をもたらします。ご質問の「便通改善」「免疫力活性化」「血中コレステロール低下」といった効果について、さらに詳しく見ていきましょう。

わかめ

• 便通改善:
  • 食物繊維: わかめは水溶性食物繊維を豊富に含んでいます。水溶性食物繊維は腸内で水分を吸収し、便を柔らかくすることで腸の蠕動運動を促し、便秘解消に役立ちます。
  • 腸内環境改善: 善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えることで腸の働きを活発にし、便秘改善だけでなく、腸内フローラを改善し、免疫力向上にもつながります。
• 免疫機能活性化:
  • フコイダン: わかめ特有のヌルヌル成分であるフコイダンには、免疫細胞を活性化させ、体の抵抗力を高める働きがあると考えられています。
  • ミネラル: カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富で、これらのミネラルは免疫細胞の働きをサポートします。

胡麻

• 便通改善:
  • 食物繊維: 胡麻にも食物繊維が含まれており、わかめと同様に腸内環境を整え、便通を改善する効果が期待できます。
  • 油分: 胡麻油に含まれる油分は、腸の蠕動運動を促し、便通をスムーズにする働きがあります。
• 血中コレステロール低下:
  • 不飽和脂肪酸: リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
  • セサミン: セサミンには強い抗酸化作用があり、生活習慣病の予防にも役立ちます。

わかめと胡麻を組み合わせるメリット

• 相乗効果: わかめと胡麻を一緒に摂ることで、それぞれの栄養素が互いの働きを助け合い、より高い効果が期待できます。
• 栄養バランス: わかめと胡麻は、それぞれ異なる栄養素を豊富に含んでいるため、これらを組み合わせることで、よりバランスの取れた食事になります。

その他の健康効果

• 美肌効果: わかめと胡麻に含まれるビタミンやミネラルは、肌の新陳代謝を活発にし、美肌効果が期待できます。
• 疲労回復: ビタミンB群が豊富で、疲労回復効果も期待できます。

注意点

• ヨウ素: わかめにはヨウ素が豊富に含まれています。甲状腺疾患のある方は、摂取量に注意が必要です。
• アレルギー: 胡麻アレルギーの方は、摂取を控える必要があります。

わかめも胡麻も便通を良くしてくれる食材です。

またわかめは免疫機能を活性化し、胡麻に含まれる油は不飽和脂肪酸なので血中コレステロールを減らしてくれます。

さいごに

わかめと胡麻は、どちらも私たちの健康に良い影響を与える食材です。特に、便秘や高コレステロールが気になる方、免疫力を高めたい方におすすめですし、何か一品おかずが足りないなという時に足しても良いかなと思います。

食事も一つの養生法なので直ぐに結果を求める物ではなく、ラジオ体操やジョギングのようにじっくり取り組む姿勢が大切です。

料理は手早く健康はゆっくりじっくりです。